T/OTOP 1073-2025 富有机硒产品认证技术规范

以下是《T/OTOP 1073-2025 富有机硒产品认证技术规范》的详细内容总结：

​​一、范围​​

• 适用于通过生物转化或营养强化方式生产的​​富有机硒产品​​（总硒含量符合RB/T 138，且有机硒占比≥90%）。
• 规范涵盖产品分类、认证要求、检测方法、标识管理等，供认证机构、生产企业及相关方使用。

​​二、规范性引用文件​​

• 核心标准：GB 2760（添加剂）、GB 2762（污染物）、GB 5009.93（硒测定）、GB/T 27065（认证机构要求）等。
• 地方标准：DBS42/002（富有机硒食品硒含量）。

​​三、术语定义​​

• ​​富有机硒产品（Org-Se-Rich）​​：有机硒占总硒质量百分比≥90%，总硒符合RB/T 138的农产品或食品。

​​四、产品分类​​

1. ​​富有机硒农产品​​：按种类、规模或产区划分认证单元。
2. ​​富有机硒食品​​：按种类划分认证单元。

​​五、认证总体要求​​

1. ​​认证机构​​：
   • 按GB/T 27067制定认证方案。
   • 认证过程符合GB/T 27065。
2. ​​申请企业​​：
   • 符合RB/T 138标准。
   • 至少具备1项体系认证（如ISO 9001）。
3. ​​认证内容​​：覆盖产地环境、生产过程、产品特性、包装标识的全过程评价。

​​六、认证评价要求​​

​​1. 认证模式（可选）​​

• ​​模式A​​：型式试验 + 现场检查（基地抽样） + 认证后监督。
• ​​模式B​​：型式试验 + 工厂检查（质量能力与一致性） + 认证后监督。
• 注：认证机构可调整模式细则。

​​2. 核心指标​​

• ​​有机硒占比​​：必须≥90%（五星认证要求≥95%，见附录A）。

​​3. 检测方法​​

• ​​总硒​​：按GB 5009.93测定。
• ​​有机硒​​：
  • 方法1：按DBS42/002或国标/行标/地标。
  • 方法2：​​差减法​​（附录B）：总硒 - 无机硒 = 有机硒。
    • 无机硒提取流程：水浴振荡→超声→离心→萃取→蒸发浓缩。

​​七、认证标识与管理​​

1. ​​标识使用条件​​：
   • 附录A综合评分≥60分，且符合本标准要求。
   • 标识图案见图1，载体可为纸质、电子或数据库形式。
2. ​​标签规范​​：
   • 食品营养标签需符合GB 28050。
   • 标识设计、使用及管理需遵循GB/T 27030。
3. ​​星级划分（附录A）​​：

   评分区间	星级	有机硒要求
   60-70分	三星	≥90%
   70-80分	四星	≥90%
   ≥80分	五星	​​≥95%​​

​​八、附录核心内容​​

​​附录A（规范性）：综合评分表（总分120分）​​

• ​​评分维度​​：
  • ​​知名度与品牌（25分）​​：媒体报道（中央/门户媒体）、科技奖项（国家级/省部级）、商标年限。
  • ​​生产流程（30分）​​：原产地证明（地理标志/生态产地）、加工工艺与设备、包装材料（环保/专利）、溯源体系。
  • ​​科技创新（45分）​​：参与标准制定（国标/行标/团标）、课题研究（国家级/省级）、知识产权（专利/软著）、质量保险。
  • ​​加分项（20分）​​：每项体系/产品认证证书加5分。

​​附录B（规范性）：有机硒检测方法​​

• ​​原理​​：总硒 - 无机硒 = 有机硒。
• ​​关键步骤​​：
  1. ​​无机硒提取​​：70℃水浴振荡→超声→离心→环己烷萃取→蒸发浓缩。
  2. ​​精密度要求​​：两次测定结果差值≤算术平均值的10%。

​​九、版权声明​​

• 著作权归标准归口方（中国民族贸易促进会）及起草单位所有。
• ​​侵权限制​​：禁止复制、传播、抄袭等行为；商业用途需书面授权。
• 联系方式：电话15601206127，邮箱otop@ccpnt.org。

​​关键点总结​​

1. ​​认证核心​​：有机硒占比≥90%是硬性门槛，五星认证需≥95%。
2. ​​过程控制​​：强调全链条评价（环境、生产、产品、包装）。
3. ​​评分权重​​：科技创新（45分）>生产流程（30分）>品牌（25分）。
4. ​​检测方法​​：差减法为补充方案，需严格按附录B操作。
5. ​​商业合规​​：标识使用需授权，侵权将追责。

此标准为首次发布，适用于2025年及以后的富硒产品认证活动。