T/YSTT 004-2024 玉山葛根片

玉山县土特产协会团体标准
T/YSTT 004—2024
玉山葛根片
Yushan Pueraria tablets
2024 -12 - 23 发布2025 - 01 - 01 实施
玉山县土特产协会发布

I
目 次
前言................................................................................. II
1 范围............................................................................... 1
2 规范性引用文件..................................................................... 1
3 术语与定义......................................................................... 1
4 要求............................................................................... 2
5 生产加工过程的卫生要求............................................................. 3
6 检验规则........................................................................... 3
7 标志、标签、包装、运输、贮存....................................................... 4
T/YSTT 004—2024
II
前 言
本标准编制所依据的起草规则为GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和
起草规则》。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本标准由玉山县土特产协会提出并归口。
本标准起草单位：上饶师范学院、江西中医药大学、上饶市检验检测认证院、江西农业大学、江西
省红壤及种质资源研究所、上饶农业技术创新研究院、玉山县土特产协会、玉山县迦南地生态种植专业
合作社、上饶市以琳生态农业有限公司。
本标准主要起草人：陈凯、朱卫丰、余红、肖旭峰、吴波、徐兵、何绍浪、葛菲、张继红、魏平慧、
陈波、刘艳、尹丰蕊、王文静、张敏、王家坤、李竞。
T/YSTT 004—2024
1
玉山葛根片
1 范围
本标准规定了玉山葛根片的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、
包装、运输、贮存。
本标准适用于玉山葛根片。
2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB 5009.9 食品安全国家标准食品中淀粉的测定
GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品中铅的测定
GB 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定
GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
GB 5009.90 食品安全国家标准食品中铁的测定
GB 5009.92 食品安全国家标准食品中钙的测定
GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定
GB 5009.241 食品安全国家标准食品中镁的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T 22251 保健食品中葛根素的测定
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GH/T 1091 代用茶
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 玉山葛根片
T/YSTT 004—2024
2
以上饶市玉山县地域范围内生长的葛根为原料，经挑剔、清洗、切片、烘干、包装等工艺加工而成
的代用茶。
4 要求
4.1 原料要求
4.1.1 葛根
在上饶市玉山县地域范围内生长的，无腐烂、无霉变的葛根，符合GB 2762、GB 2763的规定。
4.2 感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目要求检验方法
色泽灰白色或棕灰色。
GH/T 1091 附录A
组织形态片状、粒状等其它形状，大小厚薄基本均匀，允许有少量碎屑。
滋味气味具有葛根特有的滋味、气味，无异味。
杂质无肉眼可见的外来杂质。
4.3 理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目指标检验方法
水分，％ ≤ 14.0 GB 5009.3
总灰分，％ ≤ 12.0 GB 5009.4
蛋白质，％ ≥ 3.9 GB 5009.5
淀粉，％ ≥ 24 GB 5009.9
葛根素，％ ≥ 0.6 GB/T 22251
钙（以Ca计），mg/kg ≥ 5730 GB 5009.92
镁（以Mg计），mg/kg ≥ 2250 GB 5009.241
铁（以Fe计），mg/kg ≥ 103 GB 5009.90
二氧化硫（以SO2计），mg/kg ≤ 0.2 GB 5009.34
4.4 污染物限量
应符合GB 2762的规定，同时符合表3的规定。
T/YSTT 004—2024
3
表3 污染物限量
项目指标检验方法
铅（以Pb计），mg/kg ≤ 4.0 GB 5009.12
总砷（以As计），mg/kg ≤ 0.5 GB 5009.11
镉（以Cd计），mg/kg ≤ 0.5 GB 5009.15
4.5 农药残留限量
应符合GB 2763及国家有关规定和公告的规定，同时符合表4的规定。
表4 农药残留限量
项目指标检验方法
敌敌畏，mg/kg ≤ 0.1 GB/T 5009.20
乐果，mg/kg ≤ 0.2 GB/T 5009.20
杀螟硫磷，mg/kg ≤ 0.5 GB/T 5009.20
乙酰甲胺磷，mg/kg ≤ 0.1 GB/T 5009.103
4.6 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。按JJF 1070规定的方法测定。
5 生产加工过程的卫生要求
生产过程应符合GB 14881 的规定。
6 检验规则
6.1 组批
同一次投料、同一班次、同一生产线生产的同一规格包装完好的产品为一批。
6.2 抽样
每批产品随机抽取，每批抽取600g作为检样。
6.3 检验分类
6.3.1 出厂检验
6.3.1.1 每批产品须经检验，检验合格并附合格证方可出厂。
6.3.1.2 出厂检验项目为感官、水分、净含量。
6.3.2 型式检验
6.3.2.1 型式检验为本标准的全项目检验。
6.3.2.2 正常情况为每半年进行一次，发生下列情况之一时也应进行：
T/YSTT 004—2024
4
a) 停产3 个月以上再恢复生产时；
b) 原、辅料来源发生变化时；
c) 本次检验结果与上次检验结果发生较大差异时；
d) 更换主要生产设备时。
6.4 判定规则
检验结果中有一项或一项以上指标不符合本标准规定时，应在同一批产品中重新加倍抽样对不合格
项目进行复验，若仍有一项不符合时，则该批产品判为不合格。
6.5 仲裁
在保质期内，供需双方对产品质量有异议时，经双方协商，可申请相关法定检验机构进行仲裁检验。
7 标志、标签、包装、运输、贮存
7.1 标志、标签
产品标志、标签应符合国家相关法律、法规及GB/T 191、GB 7718、GB 28050的规定。
7.2 包装
包装材料应符合食品卫生要求，包装应密封，防潮、防污染。包装容器应清洁、干燥、无异味、无
毒。
7.3 运输
7.3.1 运输工具应清洁、无污染，且备有防雨、防晒设施，严禁与有毒、有害物品混装、混运。
7.3.2 装卸时应轻放、轻搬，防止包装破损。
7.4 贮存
仓库必须干燥、清洁，有防潮、防鼠、防尘设施，并不得与有毒、有害物品共存放。