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DB4416/T 26-2024 八宝鱼生制作技术规程
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了八宝鱼生的术语和定义、原辅料要求、制作场所、制作工具、制作工艺要求和食品安全管理的要求。
本文件适用于以龙川八宝鱼生为代表的河源八宝鱼生的制作。
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