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DB4114/T 270-2025 商丘传统名吃烹饪技艺 垛子羊肉
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了商丘传统名吃烹饪技艺垛子羊肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、感官要求、食用方法、贮存方法。
本文件适用于商丘传统名吃垛子羊肉的烹饪。
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