菜市场的营养学 青春期长高、健美、智力提升 饶月娟 著 2015年版

菜市场的营养学 青春期长高、健美、智力提升
作者：饶月娟 著
出版时间： 2015年版
内容简介
　　青春期是孩子转大人的黄金阶段，有许多父母因为工作繁忙，一不小心就错过孩子的发育期，也不清楚进入青春期的孩子会出现哪些生理变化？会有什么样的生理烦恼？该注意哪些生活习惯的养成？而现代人习惯外食，许多孩子三餐老是在外，营养往往不均衡！究竟青春期的孩子该摄取哪些营养素？如何藉由饮食改善发育的不适症状？长高就一定要喝转骨汤吗？本书告诉用心的父母们，正确的青春期知识，以及最专业的营养摄取方法，让父母们不用烦恼孩子青春期的大小事，不再感到手忙脚乱！
目录
Part 0基础观念篇
你的孩子进入青春期了吗？该怎么判断？
01该怎么判断孩子已经开始发育转大人了呢？
/t青少年期（青春初期）
/t青春期
02男女生进入成长发育期的判断依据
/t性成熟分级
/t女性
/t男性
03如何判断孩子是否性早熟？
04青春期孩子，应补充哪些营养？
/t热量
/t蛋白质
/t醣类（碳水化合物）
/t脂肪
/t钙
/t铁
/t锌
/t叶酸
/t维生素A、C、E
/t
Part 1对症应用篇
解决成长发育期所有恼人问题
01不够高怎么办？
/t为什么会矮人一截？
/t身高怎样才算正常？
/t打破非得高人一等的迷思！
/t需要给孩子施打生长激素？
/t高人一等的营养密码
/t营养师推荐的好骨力食材
/t存钙保骨本，这些食物要少吃！
02性早熟怎么办？
/t孩子为何性早熟？
/t吃炸鸡会性早熟？
/t需不需要抑制性早熟的问题？
/t女孩比男孩更容易发生性早熟？
/t影响性早熟的因素有哪些？
/t营养师推荐的健康负担食物
/t性征正常发育，这些食物要少吃！
03性晚熟怎么办？
/t为什么孩子会性晚熟？
/t提防性晚熟的营养密码
/t营养师推荐的促进发育食材
04太胖该怎么办？
/t为什么就是瘦不下来？
/t体重怎样才算标准？
/t孩子过胖，怎么办？
/t长肉不长胖的营养密码
BOX三餐、点心这样吃
/t营养师推荐的不发胖食材
/t避免养出胖孩子，这些食物要少吃！
BOX饮食4招，解除青少年的肥胖危机
05孩子过瘦怎么办？
/t怎么吃也吃不胖，到底该怎么办？
/t长高变壮的营养密码
/t营养师推荐的强壮食材
/t想要长肉变强壮，这些食物要少吃！
06视力越来越差怎么办？
/t孩子近视度数为什么越来越重？
/t延缓近视加深，该怎么做？
/t养护灵魂之窗的营养密码
/t营养师推荐的好眼力食材
07满脸痘痘该怎么办？
/t青春痘有如雨后春笋冒不完，究竟是为什么？
/t该如何正确清洁？需要特别保养吗？
/t青春痘这样处理，大错特错！
/t不想变成大花脸的正确处理法
/t只要青春不长痘的营养密码
/t营养师推荐的抗痘净肤食材
/t预防痘痘找上门，这些食物要少吃！
08胸部发育不良怎么办？
/t为什么会比别人小？
/t太平公主药补有效吗？
/t促进乳腺发育的营养密码
/t营养师推荐的丰胸食材
09怎么会有少年白？
/t为什么会长白头发？
/t少年白现象可以怎么改善？
/t养出一头乌发的营养密码
/t营养师推荐的养发食材
/t想要顶上乌黑亮丽，这些食物要少吃！
10脸上怎么出现斑斑点点？
/t为什么我的脸上会有这些斑斑点点？
/t如何提防斑点、粉刺长出来？
/t击退斑点的营养密码
/t营养师推荐的瑕美肤食材
/t远离斑点、养出嫩白肌，这些食物要少吃！
/t
Part 2营养剖析篇
吃对营养，才是为孩子健康把关的第一步
01哪六大类营养素要摄取？
02热量
/t热量对生理有哪些重要性？
/t孩子每天摄取的热量足够吗？
BOX什么是BMI？
BOX摄取热量不足的5大元凶
/t优质的热量该怎么补充？
/t食物热量分类表
03蛋白质
/t蛋白质对生理有哪些重要性？
/t孩子每天摄取的蛋白质足够吗？
/t优质的蛋白质该怎么补充？
/tTips！聪明摄取蛋白质技巧
04铁
/t铁质对生理有哪些重要性？
/t孩子每天摄取的铁质足够吗？
/t优质的铁该怎么补充？
BOX经常被误会的高铁食物
/tTips！聪明高铁饮食技巧
05钙
/t钙质对生理有哪些重要性？
/t孩子每天摄取的钙质足够吗？
/t优质的钙质该怎么补充？
/tTips！聪明高钙饮食技巧
06锌
/t锌对生理有哪些重要性？
/t孩子每天摄取的锌足够吗？
/t优质的锌该怎么补充？
07维生素A、B、C、D、E
/t维生素对生理有哪些重要性？
/t维生素B（水溶性维生素）
BOXCheck！造成B群缺乏的6大因素
/t维生素A（脂溶性维生素）
/tTips！聪明维生素A补充技巧
/t维生素C（水溶性维生素）
/tTips！聪明维生素C补充技巧
/t维生素E（脂溶性维生素）
/t维生素D（脂溶性维生素）
/tTips！聪明维生素D补充技巧
/t
Part 3超强实用篇
有效解决成长发育期的疼痛问题，100％提升体力与活力
01乳房胀痛怎么办？
/t为什么会乳房胀痛？
/t家长如何帮助孩子缓解？
/t舒缓乳房胀痛的营养密码
/t营养师推荐食材
/t这些食物要少吃！
02生理痛怎么办？
/t为什么会生理痛？
/t当小女生经痛，父母可以这样做
/t解除生理痛的营养密码
/t营养师推荐食材
/t这些食物要少吃！
03骨盆痛怎么办？
/t骨盆疼痛是怎么回事？
/t减轻骨盆痛的营养密码
/t营养师推荐食材
/t这些食物要少吃！
04关节疼痛怎么办？
/t为什么会关节疼痛？
/t要注意哪些征兆或异状？
/t关节止痛的营养密码
/t营养师推荐食材
/t这些食物要少吃！
05有睡眠障碍怎么办？
/t孩子为什么睡不好？
/t安定助眠的营养密码
/t营养师推荐食材
/t这些食物要少吃
06怎么补充体力？
/t为什么体能会越来越差？
/t如何帮孩子增强体能？
/t体力充沛的营养密码
/t营养师推荐食材
/t这些食物要少吃
07打造毒身体，顾好肝脏怎么做？
/t肝脏有问题，如何判断？
/t成长中的孩子如何保肝防毒？
/t脂肪肝，也会出现在小孩身上？
/t排毒护肝的营养密码
/t营养师推荐食材
/t这些食物要少吃
08天天活力十足，顾好肾脏怎么做？
/t出现哪些症状，代表肾脏有问题？
/t如何保持健康的肾脏功能？
/t肾脏不失调的营养密码
/t营养师推荐食材
/t这些食物要少吃
09让记忆大增，补脑该怎么做？
/t怎么背也记不住，到底是哪里出问题？
/t与营养摄取或生活习惯养成有关？
/t活化大脑的营养密码
/t营养师推荐食材
/t这些食物要少吃
Part 4完整食疗篇
想要孩子长高长壮？顺利「转大人」必备料理大公开
01长高这样吃
/t鲜菇起司炖饭
/t?烤西红柿吐司
/t补钙芝麻糊
/t高钙黑芝麻豆浆
/t芝麻牛蒡鸡片
/t时蔬炒小鱼干
/t味噌小鱼豆腐汤
/t发菜丸子汤
/t吻仔鱼发菜羹
【中医师推荐食疗】
/t转骨汤
02补脑这样吃
/t燕麦香蕉奶昔
/t燕麦蔬果色拉
/t香炒豆干
/t豆香南瓜煎饼
/t鲑鱼香松饭
/t鲑鱼豆腐汤
/t鸡绒果律
/t鲜红蔬果汁
【中医师推荐食疗】
/t健脑茶
/t核香紫米粥
03除痘痘这样吃
/t绿豆粥
/t绿豆麦角汤
/t昆布薏仁粥
/t薏仁汤
/t地瓜白木耳汤
/t红枣炖白木耳
/t蔬果饮
/t木瓜牛奶
/t牡蛎山药汤
/t蛤蜊蒸蛋
【中医师推荐食疗】
/t美颜茶
04保肝这样吃
/t蒜味护肝蚬汤
/t和风味噌蚬汤
/t梅香石莲花
/t甜菜根石莲花汁
/t地瓜姜汤
/t地瓜苹果优格
【中医师推荐食疗】
/t杞菊茶
/t红枣枸杞茶
05顾肾这样吃
/t紫菜手卷
/t山药海带汤
/t凉拌木耳
/t木耳炒米粉
【中医师推荐食疗】
/t桑椹黑豆汁
/t黑豆仁粥
06想瘦这样吃
/t日式酱汁生菜
/t和风沙拉生菜卷
/t凉拌冬瓜
/t冬瓜汤
【中医师推荐食疗】
/t轻身茶
/t薏苡仁糙米饭
07丰胸这样吃
/t山药鲜果奶昔
/t山药起司蛋
/t红烧带鱼
/t翠绿鲢鱼汤
/t蛋香奶布丁
/t鸡蛋豆腐
【中医师推荐食疗】
/t降火丰胸茶
● 温体苁蓉美胸茶
Part 5问题解决篇
家有青春期孩子，百万父母都有的问题＆解决方案
01孩子总是弯腰驼背，该怎么办？
02当孩子身体第二性征开始出现时，是不是需要吃补？
03孩子有狐臭，该怎么办？
04小女生常见的青春期问题
/t乳房为什么会长大？
/t两边乳房不一样大，怎么办？
/t如何让胸部更健康美观？
/t为什么我的月经不是一个月来一次？
/t为什么我的分泌物这么多？
/t为什么我也有喉结？
05小男生常见的青春期问题
/t每天都梦遗，这样是正常的吗？
/t书上说阴茎长短很重要，到底几公分才算正常？
/t为什么我的声音越来越难听？
/t「自慰」是正常现象吗？
06有关“转骨”的疑问
/t青春期的孩子多多运动准没错，越多越好？
/t补钙有益生长，所以需要给孩子吃钙片？
/t该怎么选择坊间的转骨汤方？
/t坊间的转骨汤方，越早让孩子喝越好？
/t爸妈身材矮小，孩子的身材也绝对不会太高？