养生堂食谱：养生先养肝吃对食物养好肝 田元祥 著 2015年版

养生堂食谱：养生先养肝吃对食物养好肝
作　者： 田元祥 著
出版时间： 2015

内容简介
　　1、告诉你有关肝脏你关心的那些事儿著名中医药专家田元祥全面讲解肝脏功能，告诉你肝脏发出的救命信号及其喜好厌恶，让你真正了解自己的肝脏，并提出食疗养肝的作用。2、用食物的力量养好肝，食养大于药疗30种养肾黄金食材，9种对症食疗养肝，9种常见肝病食疗方案。在家就能轻松解决肝脏问你引起的身体不适，给肝病患者最贴心科学的饮食指导。3、精选三大养肝护肝专题，为肝脏健康锦上添花特别附赠三大专题，分别涉及养肝保健操、肝肾同养和养肝老偏方，内容丰富易懂，方便阅读操作。
目录
Part 1养肝就是养命
肝脏的功能
肝脏是人体营养物质合成与贮存的化工厂
肝脏是能源和物质转运中心
人体排毒中心——肝脏
肝脏发出的6个救命信号
眼干眼涩眼疲劳，肝血不足是主因
指甲易断、“月牙”小，该注意你的肝了
血压不稳定，很可能是肝脏出毛病，要警惕
身体容易犯懒，不是肝血虚弱就是肝火过盛
各种关节病来袭，是考虑肝血不足的时候了
脸色蜡黄、口干口苦，其实是肝在诉苦
肝的喜好厌恶，你能摸清吗
青色食物，肝的宠儿
喝对茶，养好肝
从现在开始，不再贪恋冰激凌
零食会让肝很累
大鱼大肉，嘴享受、肝难受
夜宵吃烧烤，肝脏负担重
酒是“双刃剑”，小饮强身、多喝伤肝
过度吸烟“透支”肝细胞，增加患癌风险
长肉先上肝，体重超标要提防肝代谢障碍
要工作更要健康，忙着加班也要为肝偷会儿懒
……
Part 2食物是最好的补药，选对食物养好肝
玉米—护肝最佳粗粮
青豆玉米粥
奶香玉米饼／玉米饭团
荞麦—帮助肝脏瘦身减脂
农家烩荞面
香菇荞麦粥／毛豆荞麦粥
薏米—养肝健脾利水
银耳薏米羹
薏米南瓜煲／芝麻桃仁薏米汤
高粱—养五脏，长气力
高粱羊肉粥
银耳高粱粥／红豆高粱粥
黄豆—食物中的保肝药
什锦黄豆
海带烧黄豆／黄豆红枣羹
……
Part 3 只有医生知道的超有效养肝秘方，远离肝病隐患
养阴柔肝
原味苦瓜
香干拌芹菜叶／凉拌花椰菜
胡萝卜烧豆角／丝瓜炒鸡蛋
苦瓜炒胡萝卜／马蹄鸡块
疏肝理气
银耳莲子汤
山楂鸡蛋糕／蚕豆炖牛肉
番茄柠檬汁／大蒜豆腐鱼头汤
冬笋豌豆苗羹／绿豆粥
清肝明目
扁豆枣肉糕
荠菜炒百合／桂圆桑葚粥
芹菜炒羊肝／双耳炝苦瓜
明目海鲜汤／明目肫肝
解酒护肝
醋熘白菜
金银莲子粥／海带绿豆粥
绿豆莲子粥／胡萝卜煲田螺
淡菜葫芦汤／小黄鱼炖豆腐
……
Part 4 简单能治病的家常饭，让你与健康零距离
急性肝炎
苦瓜黄豆猪骨汤／决明子粥
黑木耳烧豆腐／玉米须螺片汤
慢性肝炎
鲫鱼冬瓜汤／芥菜排骨汤
玉米冬瓜青皮粥／清炒空心菜
中毒性肝炎
绿豆薏米南瓜汤／红薯粥
煮毛豆／黄花鱼骨粥
肝硬化
姜丝鲈鱼汤／海带肉丝汤
雪菜豆腐汤／醋熘黑木耳圆白菜
脂肪肝
海带排骨汤／芹菜炒豆干
桑蜜茶／当归芦荟茶
……
Part 5 春夏秋冬各不同，养肝护肝有讲究
春季万物生发，养肝正当时
春季养肝好方法
春季养肝饮食重点
菠菜炒虾仁／油菜叶拌豆丝
彩椒炒山药／莲子山药紫米粥
夏来切莫贪凉，巧用食材疏肝除暑燥
夏季养肝好方法
夏季养肝饮食重点
冬瓜炒鸭肉／川贝雪梨粥
苹果绿茶／桂圆红枣粥
调节饮食降肝火，安度“多事之秋”
秋季养肝好方法
秋季养肝饮食重点
素烧南瓜／小白菜炒豆腐
醋熘圆白菜／番茄猪肝瘦肉汤
……