DB4451/T 9-2024 潮州菜潮州牛肉火锅烹饪工艺规范
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2024-12-25
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资料介绍
本文件界定了潮州牛肉火锅的术语和定义，规定了潮州牛肉火锅烹饪工艺的基本要求、原料构成、制作工艺、酱碟、装盘、最佳食用时间、感官特点。
本文件适用于潮州菜潮州牛肉火锅的烹饪。上一篇：DB44/T 2577-2024 科技咨询服务机构能力建设指南
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本文件适用于潮州菜潮州牛肉火锅的烹饪。