DB3208/T 195-2023 金湖蒜泥龙虾烹制操作规范
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- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2024-01-05
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资料介绍
本文件规定了金湖蒜泥龙虾的原辅料要求、加工经营场所、初加工、烹制、感官、等级要求的内容。
本文件适用于各类餐饮企业、门店烹制金湖蒜泥龙虾操作的过程。上一篇：DB3208/T 196-2023 开洋扒蒲菜烹饪技术规范
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本文件适用于各类餐饮企业、门店烹制金湖蒜泥龙虾操作的过程。