DB3210/T 1140-2023 扬州全鹅宴制作技艺
- 文件大小：455.71 KB
- 标准类型：食品地方标准
- 标准语言：中文版
- 文件类型：PDF文档
- 更新时间：2023-07-13
- 下载次数：
- 标签：
资料介绍
本文件规定了扬州全鹅宴制作技艺卫生场所和原料要求以及席单，明确了冷菜、热菜、点心的原料含量、制法和品鉴要求。
本文件适用于扬州全鹅宴制作。上一篇：DB3210/T 1141-2023 扬州盐水鹅制作技艺
下一篇：DB3203/T 1063-2024 人事考试命题工作实施规范
本文件适用于扬州全鹅宴制作。