以下是NY/T 2534-2025《生鲜肉冷链物流技术规范》核心内容的详细总结：​​一、范围与适用性​​ ​​适用范围​​：规范生鲜肉（未经冻结的畜禽胴体、分割分切产品和可食用副产品）从​​冷加工到销售终端​​的全链条冷链物流质量控制。 ​​核心目标​​：确保生鲜肉在冷链各环节始终处于规定温度环境，保障品质安全。​​二、关键术语定义​​ ​​生鲜肉​​：未经冻结处理的畜禽屠宰加工...