NY/T 4651-2025《牛羊屠宰兽医卫生检验人员岗位技能要求》主要内容总结​​1. 标准概述​​ ​​适用范围​​：适用于牛羊屠宰厂（场）从事肉品品质检验的兽医卫生检验人员。 ​​核心内容​​：规定兽医卫生检验人员需具备的专业知识及技能要求，涵盖宰前、宰后检验、实验室检验及结果处理全流程。 ​​归口单位​​：全国屠宰加工标准化技术委员会（SAC/TC 516），由农业农村部畜牧兽医局提出。​...