餐饮业食品安全与食源性疾病 作者：李玉松 主编 出版时间：2013年版内容简介　　李玉松编著的《餐饮业食品安全与食源性疾病（普通高等教育规划教材）》包括13章内容，系统介绍了餐饮业概念、食品安全法律法规、加工经营场所安全、加工操作安全、集体用餐配送安全、从业人员、卫生管理、消毒杀虫和食物中毒等内容。《餐饮业食品安全与食源性疾病（普通高等教育规划教材）》可作为餐饮业卫生监督人员。疾...