生物活性肽功能与制备作者： 罗永康 主编 出版时间：2019年版内容简介　　现代社会中，“亚健康”和慢性疾病严重影响人类的健康及生活品质。相比传统的化学药物，一类称作生物活性肽的天然功能化合物凭借活性强、生物利用度高、副作用小等优点异军突起，成为生物医学与功能食品研究的热点。 本书对肽的基本知识进行了介绍，并简要总结活性肽的制备方法、分离纯化与鉴定，回顾了肽的发展历程。全书结合当...