T/ACEF 212-2025 公民绿色低碳行为温室气体减排量化指南 食：光盘

　　ICS 13.020.99

　　CCS Z 00

　　团体标准

　　T/ACEF 212-2025

　　公民绿色低碳行为温室气体减排量化指南

　　食：光盘

　　Guidelines for quantifying greenhouse gas emission reduction of citizens' green

　　and low-carbon behavior

　　Diet behavior: plate cleaning

　　2025-06-24 发布2025-07-01 实施

　　中华环保联合会发布

　　I

　　目次

　　前言.......................................................................................................................................................................... II

　　1 范围......................................................................................................................................................................... 1

　　2 规范性引用文件.....................................................................................................................................................1

　　3 术语和定义.............................................................................................................................................................1

　　4 温室气体减排量化原则.........................................................................................................................................1

　　5 温室气体减排量化评估范围与程序......................................................................................................................2

　　6 温室气体减排量化评估内容.................................................................................................................................2

　　7 数据检测与质量管理.............................................................................................................................................4

　　附录A(资料性)减排量化过程使用的参数缺省值和排放因子................................................................... 5

　　参考文献.....................................................................................................................................................................7

　　T/ACEF 212-2025

　　II

　　前言

　　本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

　　请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

　　本文件由中华环保联合会提出并归口。

　　本文件起草单位：绿普惠科技(北京)有限公司、中华环保联合会碳普惠专业委员会、苏州高新区

　　(虎丘区)绿普惠碳中和促进中心、山西省机关事务管理局、北京新素代科技有限公司、拉扎斯网络科

　　技(上海)有限公司、汇丰银行(中国)有限公司、北京汇丰公益基金会、北京美灵公益基金会、生态

　　环境部宣传教育中心、生态环境部对外合作与交流中心、江南大学、中绿实业有限公司、山西省绿色交

　　易中心有限公司、哈尔滨产权交易所有限公司、深圳绿色交易所有限公司、北京绿色交易所有限公司、

　　广州赛宝认证中心服务有限公司、中环联合(北京)认证中心有限公司。

　　本文件主要起草人：独威、颜磊、侯思洋、陈睿、陶岚、张立、张硕、于雪、张义峥、罗春辉、房

　　莹、程振旺、王灵恩、潘杰、孙澜、金兆龙、闫世东、刘之杰、栾彩霞、唐玉佳，惠婕，黄争超、郑文

　　茹、莫菲菲、刘艳青、左一平、侯佳松、张惠峰、袁圆、王颖、袁月、栗楠、刘泽龙、包欣昊、郭智坚、

　　刘飞、赖高宇、薛天、杨红光、任捷、汤丽君、李启悦、靳仔鑫、贺振平、龙如银、刘淑琴、靳彩霞、

　　董春霞。

　　T/ACEF 212-2025

　　1

　　公民绿色低碳行为温室气体减排量化指南食：光盘

　　1 范围

　　本文件提供了公民自愿采用光盘行为的温室气体减排量化原则、评估范围与程序、评估内容和数

　　据质量管理的指导。

　　本文件适用于公民基于个人或网络服务平台对光盘行为的温室气体减排量化的评估，可指导个人、

　　平台或相关机构对光盘行为的碳减排量计算。

　　2 规范性引用文件

　　下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

　　件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适

　　用于本文件。

　　GB/T 42966 餐饮业反食品浪费管理通则

　　T/ACEF 031 公民绿色低碳行为温室气体减排量化导则

　　3 术语和定义

　　GB/T 42966 和T/ACEF 031 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

　　3.1

　　食物浪费food waste

　　对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用。

　　[来源：GB/T 42966-2023，3.1]

　　3.2

　　光盘plate cleaning

　　用餐者将餐盘(碗)内食物全部食用完毕的行为，旨在践行节约理念，按需取餐、适量点餐、杜

　　绝剩餐，避免食物浪费(3.1)。

　　3.3

　　网络服务平台internet service platform

　　利用互联网提供服务的网络服务第三方平台提供者或服务单位自建网站。

　　[来源：GB/T 42966-2023，3.5，有修改]

　　4 温室气体减排量化原则

　　4.1 适用性

　　选择适应目标用户需求的温室气体排放源、数据和方法，能够对有关温室气体信息进行有意义的

　　比较。

　　4.2 准确性

　　尽可能减少偏差和不确定性。

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　　4.3 透明性

　　在满足国家政策、商业秘密要求的前提下，发布充分适用的信息，使目标用户能够做出合理的决

　　策。

　　4.4 保守性

　　确保采用的假定、数据和评估方法不高估温室气体减排量。

　　5 评估范围与程序

　　5.1 评估范围

　　本文件涉及光盘行为的温室气体减排量化源包括二氧化碳(CO2)、甲烷(CH4)和氧化亚氮

　　(N2O)。评估范围包括光盘行为发生的地理边界，由于光盘行为地理边界不容易掌控，采用行为的

　　空间区域是行为实施的整体范围。

　　5.2 评估程序

　　光盘行为温室气体减排量化评估程序包括：

　　a) 光盘行为和排放源识别;

　　b) 基准线情景识别;

　　c) 基准线情景排放量计算;

　　d) 光盘行为边界;

　　e) 光盘行为排放量计算;

　　f) 减排量化结果与评估。

　　量化评估程序见图1 。

　　光盘行为和排放源识别

　　基准线情景识别

　　基准线情景排放量计算

　　减排量化结果与评估

　　光盘行为边界

　　光盘行为排放量计算

　　图1 光盘行为温室气体减排量化评估程序

　　6 评估内容

　　6.1 光盘行为排放源识别

　　光盘行为主要指公民自愿通过光盘行为养成良好饮食消费习惯，即在饮食时选择适量的食物，避

　　免产生食物浪费的行为。无食物浪费的光盘行为无排放源。

　　6.2 光盘行为基准线情景与边界识别

　　基准情景为未能光盘的情况下，产生食物浪费。食物浪费环节包括食物生产、食物加工处理、食

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　　3

　　物及浪费食物的转运运输、浪费食物的后期处置等。

　　6.3 基准线情景排放量计算

　　光盘行为的基准线是食物浪费所产生的温室气体排放，主要包括食物生产、加工、运输、浪费

　　食物处理环节所产生的温室气体排放，计算方法如公式(1)：

　　? = ??�� + ??? + ?��?��?..................(1)

　　式中：

　　? ——基准线排放量，单位为千克二氧化碳当量(kgCO2e);

　　??�� ——食物生产和加工处理的排放量，单位为千克二氧化碳当量(kgCO2e);

　　??? ——食物运输、加工中消耗化石能源所产生的排放量，单位为千克二氧化碳当量

　　(kgCO2e);

　　?��?��? ——浪费食物后期处理阶段的排放量，单位为千克二氧化碳当量(kgCO2e)。

　　6.3.1 食物的碳排放量计算方法

　　公式(1)内食物生产和加工处理的排放量计算方法如公式(2)：

　　??�� =