您当前的位置：首页 > T/NXS 0105T-2025 熟党参 > 下载地址1
T/NXS 0105T-2025 熟党参
- 名 称：T/NXS 0105T-2025 熟党参 - 下载地址1
- 类 别：团体标准规范
- 下载地址：[下载地址1]
- 提 取 码：
- 浏览次数：3
发表评论 加入收藏夹 错误报告目录| 新闻评论（共有 0 条评论） |
资料介绍
以下是《T/NXS 0105T-2025 熟党参》团体标准的详细内容总结：
一、标准基本信息
- 标准名称：熟党参
- 标准编号：T/NXS 0105T-2025
- 归口单位：宁夏食品工业协会
- 提出单位：隆德县葆易圣药业有限公司
- 发布时间：2025年4月21日
- 实施时间：2025年5月20日
- 性质：首次发布的团体标准
二、适用范围
- 适用于熟党参的生产加工和质量管理，涵盖原料处理、蒸制工艺、卫生要求、检验规则及包装贮运等环节。
三、核心定义（术语）
- 熟党参：清洁后的党参经多次蒸煮制成，不添加任何其他成分（如香精、色素）。
四、原辅料要求
- 原料质量：
- 无霉变、虫蛀、异味及夹杂物。
- 符合《GB 2762》（污染物限量）和《GB 2763》（农药残留限量）等食品安全标准。
- 禁用添加物：禁止使用香精、色素等食品添加剂。
五、蒸制工艺流程
- 三次蒸制与阴干交替：
- 大火蒸30分钟 → 阴凉处风干4小时；
- 再蒸20分钟 → 阴凉处风干2小时；
- 第三次蒸20分钟 → 阴凉处风干约10小时。
六、质量要求
(一) 感官要求
| 项目 | 要求 |
|---|---|
| 外观 | 棕红色，无霉变、劣变、杂质 |
| 气味 | 无异味 |
(二) 理化指标
| 项目 | 指标（%） |
|---|---|
| 水分 | ≤40.0 |
(三) 重金属及有害元素限量
| 项目 | 指标（mg/kg） |
|---|---|
| 铜（Cu） | ≤20.0 |
| 铅（Pb） | ≤5.0 |
| 砷（As） | ≤0.5 |
| 镉（Cd） | ≤0.5 |
| 汞（Hg） | ≤0.1 |
(四) 农药残留限量
| 农药名称 | 指标（mg/kg） |
|---|---|
| 五氯硝基苯 | ≤0.1 |
| 六六六总量 | ≤0.2 |
| 滴滴涕总量 | ≤0.2 |
| 三氯杀螨醇 | ≤0.2 |
| 氰戊菊酯 | ≤0.5 |
| 乙酰甲胺磷 | ≤0.1 |
| 敌敌畏 | ≤0.1 |
| 乐果 | ≤0.2 |
| 毒死蜱 | ≤0.2 |
| 克百威 | ≤0.1 |
| 三唑磷 | ≤0.2 |
| 杀螟硫磷 | ≤0.5 |
(五) 净含量要求
- 符合《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质检总局令2005年第75号）。
七、生产加工卫生要求
- 执行《GB 14881 食品生产通用卫生规范》，涵盖环境、设备、人员卫生等。
八、检验方法
- 感官检验：目视外观、嗅闻气味（无异常）。
- 水分测定：按《GB 5009.3》执行。
- 重金属检测：按《GB 5009.268》或等效方法。
- 农药残留检测：
- 首选《GB 23200.121》（液相色谱-质谱法）或《GB 23200.113》（气相色谱-质谱法）；
- 其他国标/行标方法若满足检出限要求也可采用。
- 净含量检验：按《JJF 1070》执行。
九、检验规则
- 组批规则：同一班次、同一原料批次、相同包装规格的产品为一批。
- 抽样要求：根据检测项目抽样。
- 检验分类：
- 出厂检验：感官、水分、净含量（每批必检）；
- 型式检验：全项目检验，需在以下情况执行：
- 新产品投产或工艺重大变更；
- 停产6个月后复产；
- 国家监管部门要求；
- 每年至少两次定期检验。
十、包装、标签与储运
- 标签：
- 符合《GB 7718》（预包装食品标签通则）和《GB 28050》（营养标签通则）；
- 包装储运图示符合《GB/T 191》。
- 包装要求：
- 内包装材料需食品级、无毒无异味；
- 定量误差符合质检总局75号令。
- 运输与贮存：
- 运输：清洁干燥工具，严禁与有毒有害物混运；
- 贮存：阴凉通风库房，离地≥10cm、离墙≥20cm，避免与污染物混贮。
十一、起草信息
- 主要起草单位：隆德县葆易圣药业有限公司、宁夏职业技术学院等16家机构。
- 主要起草人：鲍小杰、柳子静等25人。
关键点总结
- 工艺独特性：三次蒸制与阴干交替，无添加。
- 质量核心：水分≤40%、重金属/农残严控、感官无劣变。
- 合规依据：引用国标22项，覆盖安全、检测、包装全链条。
- 实施节点：2025年5月20日起强制执行。
此标准为宁夏地区熟党参生产提供了从原料到成品的全流程技术规范，突出食品安全与工艺标准化。