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DB4103/T 181-2024 洛阳传统名菜烹饪技艺 牡丹燕菜
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了牡丹燕菜的原料要求、烹饪器具、制作工艺、卫生要求和感官要求。
本文件适用于洛阳传统名吃牡丹燕菜的烹饪。
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