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GB/T 31743-2015 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 直接法
- 英文名称：Animal and vegetable fats and oils
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- 提 取 码：fbx3
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资料介绍
本标准规定了用低分辨率脉冲核磁共振法直接测定动植物油脂（以下简称为油脂）中固体脂肪含量的方法。
本标准规定的两种热预处理方法，一种适用于具有无显著同质多晶现象且有β结晶倾向的油脂，另一种适用于具有显著同质多晶现象且有β结晶倾向的类似于可可脂的油脂。
附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法
本标准规定的两种热预处理方法，一种适用于具有无显著同质多晶现象且有β结晶倾向的油脂，另一种适用于具有显著同质多晶现象且有β结晶倾向的类似于可可脂的油脂。
附录C适用于特殊目的的其他热预处理方法
