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T/QLY 039-2022 时尚黔菜 太子参三穗麻鸭汤烹饪技术规范
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资料介绍
本文件规定了时尚黔菜太子参三穗麻鸭汤烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本文件适用于时尚黔菜太子参三穗麻鸭汤的烹饪。
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