芦荟活性成分研究及其应用 赵华，黄运喜，钟英 编著 2009年版

芦荟活性成分研究及其应用
作者：赵华，黄运喜，钟英 编著
出版时间： 2009年版
内容简介
　　《芦荟活性成分研究及其应用》对芦荟种类、主要功效、作用机理和规格进行了简单介绍，重点对芦荟中糖、醌及黄酮类化合物等活性成分的性质、分离纯化及应用研究进行了阐述。为了满足不同行业的需求，《芦荟活性成分研究及其应用》中还介绍了一些相关基础知识，如有机化学中的单糖知识，分析化学知识、分离纯化技术、国家相关的法规和程序等。《芦荟活性成分研究及其应用》可供食品，营养、医药、卫生、生化、化妆品等领域科研、生产单位从业人员及管理人员参考。
目录
第一章 绪论
第一节 芦荟简介
一、库拉索芦荟
二、开普芦荟
三、木立芦荟
四、皂素芦荟
五、华芦荟
第二节 芦荟的应用
一、芦荟的临床应用
二、芦荟的药理作用
三、芦荟的保健作用
第三节 芦荟的化学成分及功效
第四节 芦荟的作用机理
一、“指挥与乐队”理论
二、芦荟消炎和愈伤作用
第五节 芦荟制品的品质和规格
一、芦荟的品质
二、芦荟制品的标准和规格
第二章 糖苷类化合物
第一节 糖和苷的性质
一、单糖的分子结构
二、糖及其衍生物的类型和特性
三、糖苷的物理化学性质
第二节 糖和苷的提取分离和结构鉴定
一、植物有效成分的提取分离
二、糖和苷的提取分离
三、糖和苷类的结构鉴定
第三节 芦荟多糖的研究
一、芦荟有效成分提取工艺的研究
二、芦荟多糖化学结构的研究
三、芦荟多糖的分析检测
四、芦荟多糖生物活性的研究
五、关于库拉索芦荟多糖分子质量的研究
第三章 醌类化合物
第一节 醌类化合物的性质
一、醌类化合物的结构类型
二、醌类化合物的性质
第二节 醌类成分的提取分离和结构鉴定
一、醌类成分的提取分离
二、醌类衍生物的结构鉴定
第三节 芦荟苷的研究
一、芦荟苷的物理性质和化学性质
二、芦荟中其他蒽醌类化合物的性质
三、芦荟苷的提取和分离
四、芦荟苷的分析测试
第四章 黄酮类化合物
第一节 黄酮类化合物的性质
一、概述
二、黄酮类化合物
三、黄酮类化合物的性质
四、黄酮类化合物的生物活性
第二节 黄酮类化合物的提取分离与结构鉴定
一、黄酮类化合物的提取分离
二、黄酮类化合物的结构鉴定
第三节 芦荟色原酮类化合物的研究
一、色原酮性质
二、芦荟色原酮及其生物活性
三、芦荟色原酮的研究方法
附录一 《食品原料用芦荟制品》（QB／T 2489—2007）（摘录）
附录二 《国际化妆品原料标准中文名称目录》（摘录）
附录三 国际芦荟科学协会（IASC）产品认证规范（摘录）
附录四 食品原料用芦荟制品的分类
参考文献