食物妙用系列丛书 妙用香菇治百病 黄芳，王惟恒 主编 2013年版

食物妙用系列丛书 妙用香菇治百病
作者： 黄芳，王惟恒 主编
出版时间： 2013年版
丛编项： 食物妙用系列丛书
内容简介
　　香菇是古今中外极为名贵的食用菌，是/四大素山珍/之一。在蘑菇这个大家庭中，香菇无疑是其中的佼佼者，因其营养丰富，药用功效显著，被视为/保健食品/，又有/菇中之秀/和/菌中之王/之美誉。 香菇是药食俱佳之品。高雅之堂，可与海珍鱼翅争味；茅舍竹篱，可与鱼肉百蔬争鲜。香菇是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，也是一种具有奇妙药效的药物，能降低血脂，调节血压，防治心血管疾病和病毒感染性疾病，又能防癌抗癌，因而被人们誉为/有百利而无一害/的食品。民谚说得好：/宁可食无肉，不可食无菇/。作为药用，中医学认为香菇有治风活血，化瘀理气，益胃助食，理小便不禁，促小儿麻疹透发，以及护肤、美容、健脑等奇妙功效。无怪乎我们袓先很早就说，常吃香菇能/强筋骨，好颜色。/
目录
上篇香菇妙用纵橫谈
香菇的美丽传说--香菇原来叫“香姑”
“食菇成仙”的美丽传说
源远流长话香菇
药食俱佳话香菇
香菇是感冒的“克星”
香菇健胃，补而不腻
香菇保肝抗肝炎
香菇对付“三高”有功力
常食香菇防癌抗癌
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