本标准规定了无公害平菇的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于鲜平菇，包括糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus）、美味侧耳（Pleurotus pulmonarius）、白黄侧耳（Pleurotus cornucopiae）、佛罗里达侧耳（Pleurotus florida）、凤尾菇（Pleurotus pulmonarius）等5种。...