本标准代替GB/T 17238-2008 鲜、冻分割牛肉.本文件规定了鲜、冻分割牛肉的产品种类、技术要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输要求。本文件适用于以鲜、冻牛胴体、二分体、四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品。 ...