应用生物技术降低烟草中特有N-亚硝胺 作者：周骏，雷丽萍，刘兴余，马雁军主编 出版时间：2016年版内容简介　　人类对 N-亚硝胺的认识已经有了近百年的历史，烟草特有 N-亚硝胺（TSNAs，Tobacco Specific N-nitrosamines）是烟草特有的 N-亚硝基类化合物，主要有 4 种：4-（N-甲基-亚硝胺）-1-（3-吡 啶基）-1- 丁酮 [ NNK，4-（N-methyl-N-nitrosami）-1-（3-pyridyl）-1-butanone ]、N-亚硝 基去甲基烟碱（NNN，N′-Nitrosonornicoti...