化学与健康出版时间：2011年版丛编项： 化学与生活系列丛书内容简介　　为了提高广大公民的科学素养，高中化学新课程设置了《化学与生活》模块，其中有一个单元就是食物营养与健康，介绍人体需要的营养素，以及如何科学摄取食物中的营养，以保障身体健康。潘鸿章等主编的这本《化学与健康》就是在《化学与生活》教材的基础上，进一步加深、拓宽相关知识，不仅比较详细地介绍了饮食的营养成分、如何做到合理...