高等学校教材 生化工程与设备 第2版作者： 方书起，陈俊英 主编 出版时间：2017年版内容简介　　本书是高等学校教材《生化工程与设备》的第2版，适用学时为28～36学时。考虑到化工类及相关专业学生对化工单元操作的理论学习已经有了基础，因此本书不再对基础理论作过多的篇幅介绍，重点介绍化工单元操作设备类型和结构。全书共有6章：固体原料的输送与粉碎、原料的蒸煮与糖化、工业培养基的配制与灭菌、空...