食源性疾病调查程序 第6版 作者：国际食品保护协会原著；刘弘，吴春峰译者 出版时间：2014年版内容简介　　《食源性疾病调查程序》，本书综合了流行病学、统计学以及食品处理回顾调查的原理和技术，按照常规食源性疾病调查的顺序叙述，包括计划、准备、调查和应对意或蓄意的食品污染，处理疾病预警以及可能导致疾病的食品相关投诉，访谈患者、高危及对照人群。目录食源性疾病调查程序 ―、概述 二、建立食源...