热分析应用手册：药物和食品出版时间：2011年版内容简介　　《热分析应用手册：药物和食品》是介绍热分析在诸多领域应用的一项系统工程，这套丛书汇集梅特勒一托利多公司瑞士总部和梅特勒一托利多（中国）公司科级人员的智慧而潜心编著的。《药物和食品》是其中的一个分册，热分析在药物熔点、纯度测定和多晶型观测等方面有极其广泛的应用。食品安全备受人们关注，按药食同源说，许多食品具有药物作用，含有某...