职业教育“工作任务驱动型”系列教材 食品营养与卫生基础 作者：徐明 主编 出版时间：2012年版内容简介《职业教育"工作任务驱动型"系列教材:食品营养与卫生基础》在内容的安排上，以对应于职业岗位的知识和技能要求为目标，以“够用”、“实用”为重点，涵盖食品营养基础知识和食品卫生公共知识，主要讲述人体需要的各种营养素和热能、人体缺乏中毒症、推荐营养素需要量和主要来源；不同人群的营养需求；...