烹饪专业主干课系列教材 烹饪营养与卫生 第二版 作者：骆淑波，彭景 主编出版时间： 2008年版丛编项： 中等职业教育国家规划教材 烹饪专业主干课系列教材内容简介《中等职业教育国家规划教材·烹饪专业主干课系列教材·烹饪营养与卫生（第2版）》从提高学生综合素质入手，汲取国内外饮食营养卫生的最新知识和技术，注重知识的应用性和可操作性，尽量使教材突出科学性、实用性、先进性、规范性等特点，使培养的...