柑橘果品营养学作者： 周志钦 著出版时间： 2012年版内容简介　　周志钦编著的《柑橘果品营养学》内容提要：我国是世界主要的柑橘生产和消费国家之一。随着人们生活水平的提高、健康意识的增强，消费者对果品品质、营养价值和科学利用的知识需求也越来越强。全书共分六章，包括生命的起源，人类生命活动所需要的营养和健康元素，柑橘果实的营养和生物活性物质，柑橘果实主要营养和生物活性物质的合成与遗...