图说膳食调养系列 图说高脂血症膳食调养 作者：骏轩工作室 编著 出版时间：2011年版内容简介　　减少脂肪的摄入量是控制热量的关键。少吃动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的黏稠度。饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收合成，使血清胆固醇水平升高。饱和脂肪酸长期摄人过多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促使...