复旦博学·公共卫生与预防医学系列 医学营养学 第二版作者：郭红卫主编 出版时间：2009年版丛编项： 复旦博学·公共卫生与预防医学系列内容简介　　《医学营养学》共有20章，包括营养素与能量、食物的营养价值、生命周期特殊阶段人群的营养、合理营养、营养评价方法、营养相关疾病、手术与灼伤、肾脏疾病、消化系统疾病、营养与免疫、肠内与肠外营养、营养素与药物的相互作用和医院膳食等...