啤酒花作　者： 黄杰涛，熊海容，刘虹出版时间： 2018 内容简介　　啤酒花是生产啤酒的关键原料，对啤酒的风味和口感起关键作用。目前啤酒产业发展迅速，且精酿啤酒在国内也已逐渐推广，但介绍啤酒花的相关书籍较少。《啤酒花》系统介绍了啤酒花和啤酒花制品的基本知识及在啤酒生产中的应用过程，陈述了啤酒花的产地、品种、种植、收获、加工和在啤酒生产中应用的相关技术，突出强调了啤酒花和啤酒花制品的...