农民实用知识读本 如何进行果品加工作者：史根生 主编出版时间：2010年版内容简介　　近年来，随着果品产量的大幅度增长，乡镇中小型果品加工厂发展很快，刚刚穿上工作服的农民，迫切需要学习新的工艺技术。为促进乡镇果品加工业的健康发展，史根生编著的《如何进行果品加工》力求从实用角度出发，理论和实践相结合，介绍果品的加工工艺和新技术，以期适应社会主义市场经济的发展。目录第一章 绪论第...